Lorsque l’on évoque le Porto, la ville du même nom nous vient naturellement à l’esprit. Cependant, laissez-moi vous emmener dans un voyage captivant à travers les coulisses de ce vin exceptionnel et sa relation fascinante – ou plutôt son absence de relation – avec la ville de Porto elle-même. Préparez-vous à découvrir une histoire assez riche.

Imaginez-vous flânant dans les rues pavées de Porto, le vent chaud caressant vos joues, et l’anticipation d’une dégustation de vin de Porto rafraîchissant. Cependant, la réalité est bien différente de cette image idyllique.

Malgré son nom, le Porto n’est pas originaire de la ville éponyme. En effet, le Porto prend racine à plus de 100 kilomètres de là, dans le territoire du Douro. Pour les connaisseurs, c’est une évidence, mais pour beaucoup, cette révélation peut être surprenante.

Plongeons maintenant dans l’histoire de ce vin d’exception. Imaginez les raisins, méticuleusement récoltés dans les vignobles vallonnés du Douro, prêts à révéler leur douceur au monde. Transformés en vin, ils vieillissaient patiemment dans des caves avant d’être transportés à sur le fleuve Douro à bord de barques appelées « Rabelos« .

À leur arrivée sur les quais animés de Vila Nova de Gaia, juste en face de Porto, ces barriques étaient accueillies par des négociants principalement Anglais. C’est là que le vin Porto, après un voyage risqué sur le tumultueux Douro, entrait dans une nouvelle phase de son périple.

Déchargées avec soin, les barriques étaient entreposées dans des « lodges« , où elles étaient assemblées avec soin par les négociants. Puis, ces précieux Tawny étaient expédiés vers l’Angleterre, où de nouveaux amateurs attendaient avec impatience leur arrivée.

Hormis le fait que les négociants, les marins anglais et les bateliers portugais, devaient après avoir livré leur précieuse cargaison, cherchaient refuge dans les ruelles de Porto pour une célébration bien méritée. Le porto n’a pas vraiment de lien direct avec la ville en elle-même.

Ainsi, la prochaine fois que vous savourerez un verre de ce vin, souvenez-vous de ces voyages tumultueux sur le fleuve et des hommes courageux qui les ont accomplis. Et si vous décidez de venir visiter Porto, rappelez-vous que la ville peut ne pas être la mère de ce vin, mais elle en est certainement pas moins charmante.