Les rayon des vins, peuvent être une expérience déroutante et être sur de choisir la bonne bouteille peut sembler un défi. Mais pas de panique, je vais vous aider à naviguer dans les allées et à choisir le Porto en supermarché qui convient à vos goûts et à l’occasion.
1. Comprendre les styles de Porto : Tawny vs Ruby, Vintage vs LBV
La première étape pour choisir un Porto est de comprendre les différents styles de Porto disponibles. Les principaux sont le Tawny et le Ruby. Les Tawny sont vieillis en fût, ce qui leur donne des saveurs plus complexes et une couleur plus claire. Les Ruby, d’autre part, sont plus jeunes et ont une couleur rouge intense.
Ensuite, il y a la distinction entre Vintage et Late Bottled Vintage (LBV). Les Vintages sont des crus exceptionnels, souvent vieillis en bouteille. Les LBV sont issus d’une seule année mais sont vieillis plus longtemps en fût avant d’être mis en bouteille.
2. Déterminez votre budget
Les prix des Portos peuvent varier considérablement. Avant de faire votre choix, déterminez votre budget. Heureusement, il existe d’excellents Portos à tous les prix. Les Vintages, en raison de leur qualité exceptionnelle, peuvent être plus coûteux, tandis que les Tawny plus jeunes sont généralement plus abordables.
3. Pensez à l’occasion
La sélection du Porto dépend souvent de l’occasion. Pour un apéritif décontracté, un Tawny plus jeune peut être un excellent choix. Pour célébrer une occasion spéciale, un Vintage peut être approprié. Les Ruby fonctionnent bien avec le fromage, tandis que les Tawny plus vieux peuvent être dégustés seuls à la fin d’un repas.
4. Lisez les étiquettes
Les étiquettes des bouteilles peuvent fournir des informations cruciales. Cherchez le type de Porto (Tawny, Ruby, Vintage, LBV), l’année, et les mentions spéciales. Ramos Pinto, par exemple, est réputé pour ses étiquettes audacieuses et artistiques, mais elles fournissent également des informations utiles sur le contenu.
5. Explorez les marques réputées
Opter pour des marques réputées est souvent une garantie de qualité. Ramos Pinto, Sandeman, Graham’s, et d’autres maisons de renom produisent des Portos de grande qualité. Si vous êtes novice, commencez par explorer les sélections de ces maisons.
6. Demandez des conseils
N’hésitez pas à demander des conseils au personnel du supermarché. Ils peuvent souvent fournir des recommandations en fonction de vos préférences et de votre budget.
En suivant ces étapes simples, vous serez mieux équipé pour choisir un Porto qui correspond à vos goûts et à l’occasion. Que ce soit pour un dîner élégant, une soirée décontractée entre amis, ou simplement pour explorer de nouveaux horizons gustatifs, le monde du Porto vous attend dans les rayons du supermarché. Bonne dégustation !
